Ароматный будильник

Мир делится на два типа людей: тех, кто пьёт по утрам чай и тех, кто предпочитает натуральный кофе с его неповторимым ароматом. Чтобы правильно выбрать зёрна для приготовления этого бодрящего напитка, нужно знать некоторые тонкости.

Урожай с какого дерева предпочесть?

Робуста и арабика – два главных кофейных «донора». Зёрна арабики имеют удлинённую форму и на выходе дают насыщенный сладковатый вкус. Робуста же менее капризна в выращивании, имеет круглые зёрна и высокий уровень кофеина в них, а значит и более горький вкус. Иногда производители смешивают эти два сорта.

Скандинавская или итальянская?

Речь пойдёт о степени обжарки, ведь от этого термического процесса зависит вкус кофейных зёрен. Для тех, кто любит нежный вкус кофе, подойдёт скандинавская обжарка, для более искушённых кофеманов – американская и венская. Истинные ценители и гурманы по достоинству оценят кофе с цифрой 4 и 5 на упаковке – французская (сильная) и итальянская (очень сильная) обжарки.

Также следует определиться – молотый или в зёрнах. Кофе грубого помола обойдётся дешевле, но не подарит такого букета запаха и вкуса как тонкий эспрессо.

Хороший кофе разбудит утром лучше любого будильника.