Ароматный будильник
Робуста и арабика – два главных кофейных «донора». Зёрна арабики имеют удлинённую форму и на выходе дают насыщенный сладковатый вкус.
Содержание:
Урожай с какого дерева предпочесть?
Робуста и арабика – два главных кофейных «донора». Зёрна арабики имеют удлинённую форму и на выходе дают насыщенный сладковатый вкус. Робуста же менее капризна в выращивании, имеет круглые зёрна и высокий уровень кофеина в них, а значит и более горький вкус. Иногда производители смешивают эти два сорта.
Скандинавская или итальянская?
Речь пойдёт о степени обжарки, ведь от этого термического процесса зависит вкус кофейных зёрен. Для тех, кто любит нежный вкус кофе, подойдёт скандинавская обжарка, для более искушённых кофеманов – американская и венская. Истинные ценители и гурманы по достоинству оценят кофе с цифрой 4 и 5 на упаковке – французская (сильная) и итальянская (очень сильная) обжарки.
Также следует определиться – молотый или в зёрнах. Кофе грубого помола обойдётся дешевле, но не подарит такого букета запаха и вкуса как тонкий эспрессо.
Хороший кофе разбудит утром лучше любого будильника.