18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Интересные факты
08:37, 19 апрель 2015
3 029


1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Читайте также
2 марта 2021 - Международный день спички 2 марта 2021 - Международный день спички
Ежегодно 2 марта в мире отмечается один из необычных праздников – Международный день спички. Почему эта дата была...
02.03.21
2 565
0
2 марта в Донецке пойдет мелкий снег, +5 градусов 2 марта в Донецке пойдет мелкий снег, +5 градусов
В Донецке 2 марта будет переменная облачность. Мелкий снег....
02.03.21
4 837
0
Информация о минировании 36-ти школ Донецка не подтвердилась Информация о минировании 36-ти школ Донецка не подтвердилась
Специалисты не обнаружили взрывоопасных предметов или веществ в зданиях 36-ти школ, на электронный адрес которых...
01.03.21
145
0
На прошлой неделе в Донецке родилось 80 малышей На прошлой неделе в Донецке родилось 80 малышей
В период с 22 по 28 февраля в Донецке родилось 80 малышей: 46 мальчиков и 34 девочки. Поздравляем счастливые семьи с...
01.03.21
951
0
ППТК «Еленовка» 1 марта 2021 года будет осуществлять пропуск граждан ППТК «Еленовка» 1 марта 2021 года будет осуществлять пропуск граждан
Как сообщает Штаб по предупреждению распространения COVID-19 1 марта ППТК «Еленовка» начнет осуществлять пропуск...
28.02.21
2 150
0
27 февраля 2020 - Международный день полярного медведя 27 февраля 2020 - Международный день полярного медведя
Ежегодно 27 февраля в мире отмечается Международный день полярного медведя (International Polar Bear Day) или, в более...
27.02.21
1 184
0
Гороскоп на 26 февраля. Сегодня день искушений для трех знаков Зодиака Гороскоп на 26 февраля. Сегодня день искушений для трех знаков Зодиака
В пятницу, 26 февраля, начинается 15-й лунный день в знаке зодиака Лев. Период наполнен различными искушениями, а...
26.02.21
4 278
0
19 февраля 2021 - Всемирный день защиты морских млекопитающих (День кита) 19 февраля 2021 - Всемирный день защиты морских млекопитающих (День кита)
Во всем мире 19 февраля отмечается Всемирный день защиты морских млекопитающих или День китов. Причем эта экологическая...
19.02.21
2 672
0