Четыре способа подготовки банок к консервации

От того, насколько правильно вы сделаете «закатки» будет зависеть не только благополучие и сытость вашей семьи зимой, но и расходы, которые будут непременно, если консервация начнет портиться, банки «взрываться», а само законсервированное блюдо окажется невкусным.

Именно поэтому если вы хотите, чтобы ваша консервация никогда не взрывалась, следует обязательно простерилизовать банки.

Четыре способа стерилизации банок:

Горячий пар: В этом случае банки нужно вымыть, и поставить их горлышком на дуршлаг, который в свою очередь устанавливается на кастрюлю с водой. Когда вода закипит, а капли от пара покроют банку внутри, считайте что она простерилизована.

Микроволновая печь: Пользуясь этим способом, нужно налить в чистые банки немного воды и поставить их в микроволновку на 5 минут, включив ее на максимальную мощность.

Посудомойка: Не только тщательно вымыть банки, но и простерилизовать их можно в посудомоечной машине. Температура воды в ней достигает 100 С, а значит, после мойки такие банки будут полностью избавлены от микробов.

Марганцовка: Если вы боитесь ошпариться, а микроволновки или посудомоечной машины у вас нет под рукой, после тщательного мытья банок пополощите их в растворе марганцовки.