Что представляет собой гриль: главное назначение

Самым распространённым оборудованием на кухне любого ресторана или кафе является гриль. Ведь блюда, приготовленные на гриле, очень ароматные, вкусные и полезные. Главных секрет такого приготовления – это высокая температура.

Основные виды гриля

Каждый желающий может приобрести гриль для домашнего использования или купить гриль для кафе, который будет отличаться размерами и функциями. Данное оборудование делится на несколько видов: бесконтактный гриль и контактный.

Главное назначение бесконтактного гриля – это доготовка блюда с образованием румяной аппетитной корочки. Контактные грили отличаются своим разнообразием. Например, это жарочные поверхности, печи на угле, роликовые грили.

Гриль по назначению

Принято различать гриль и по назначению. Например, гриль для приготовления курицы или оборудование для приготовления сочных стейков, овощей. Отдельная категория – гриль для сосисок, колбасок, бургеров.

Конечно же, самое вкусное блюдо – это то блюдо, которое приготовленное на открытом угле, но когда - то такой возможности нет, альтернативой выступает электрический гриль.