Пумперникель: особенности и полезные свойства

Хлеб – продукт, который присутствует на столе практически в каждый прием пищи. Люди употребляют его с древних времен, это универсальный продукт, который не портит, а дополняет блюда. Существует большое количество видов хлеба, они отличаются друг от друга составом. Для приготовления продукта используют пшеницу, кукурузу, рожь.

Описание хлеба пумперникель

Принцип приготовления данного вида хлеба заключается в выдержке его при определенных температурах. Пумперникель или хлеб вестфальский изготавливают изо ржи и муки грубого помола. Существовал этот рецепт еще в средние века, по сегодняшний день он популярен в Германии. Классический рецепт подразумевает добавление в тесто сиропа, изготовленного из свеклы. Этот вид хлеба считается очень полезным.

Отличительной особенностью хлеба пумперникель является то, что его можно хранить длительный период времени. Данный вид хлеба диетологи рекомендуют людям, которые желают похудеть и ищут альтернативу сдобным хлебобулочным изделиям. Пумперникель содержит большое количество пищевых волокон и может обогатить организм человека необходимыми микроэлементами.

Преимущества хлеба

Пумперникель обладает рядом полезных свойств. Он способствует ускорению метаболизма, помогает избежать проблем с запорами. За счет своего уникального состава данный вид хлеба проводит своеобразную очистку кишечника, что повлечет за собой улучшения иммунных функций организма. Пумперникель очень сытный продукт, маленькая его долька может насытить человека на продолжительное время. Кроме того, он защищает микрофлору кишечника, снижает риск появления заболеваний ЖКТ, улучшает состояние кожи.