Какой нож для чего, типы ножевых лезвий

Существует множество видов специальных ножей. Среди прочего, вы можете различать охотничьи ножи и ножи для активного отдыха, выживания или тактические ножи. Но что следует учитывать при выборе ножи ручной работы, какой нож выбрать? Большое значение имеют различные формы лезвия ножа.

Популярные профили лезвий ножей

Как проще всего отличить ножи? По форме их лезвий. Тип лезвия больше всего говорит о характеристиках конкретного ножа. И если вы хотя бы более-менее ориентируетесь в профилях лезвий ножей , вы также будете знать, как они режут и для чего предназначены. Если вы знаете, какие типы ножей существуют , вы сможете позже выбрать тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям и требованиям.

Помимо типов ножевых лезвий, считающихся классическими, достаточно популярными и довольно часто используемыми, существуют также несколько более специализированные типы лезвий, которые используются в том числе при спасении, плавании или даже при чистке копыт овец.

Крючковидные ножи

На тыльной стороне лезвия крюкового лезвия (иногда называемого guthook) имеется специальный крючок с соответствующим образом заточенным дном. Этот тип охотничьих ножей облегчает потрошение и снятие шкуры с дичи.

Головные ножи

Используется в парусном спорте. Плоская или слегка вогнутая режущая кромка и слегка покатая задняя часть являются отличительными чертами ножей в форме уорнклифа. Лопасть спроектирована таким образом, что риск пораниться ею во время морских экспедиций в бурном море сведен к минимуму. Для чего чаще всего используют этот тип ножей ? Для резьбы, мелкой нарезки, а также измельчения. Вы чаще всего найдете этот тип лезвия в складных ножах.

Бараньи ножи

Название этого типа лезвия буквально происходит от чистки копыт овцы. Этот диск подходит для многих точных работ, требующих большего давления. Лезвие овечьей лапы характеризуется прямой, слегка вогнутой режущей кромкой. Что отличает этот тип лезвия? Прежде всего, угол, под которым гребень спускается к острию. Здесь это происходит ближе к концу лезвия. Это заставляет его ширину увеличиваться быстрее. Благодаря этому остается много места для большого пальца.