Виды и особенности натурального молока

Виды и особенности натурального молока
Здоровье и спорт
12:44, 01 март 2021
122
Необходимо помнить о том, перед тем как купить натуральное молоко, нужно знать, что оно изготавливается ряде вариантов, какие находятся в зависимости от вида тепловой обработки:

Пастеризованное


Термическая обработка происходит при температуре не больше +70°С, что дает возможность сберечь необходимые вещества и еще истребить вредные микроорганизмы. Владеет исключительной питательностью, как правило обладает непродолжительным сроком сохранения начиная от трех вплоть до пяти суток.

Топленое


Тепловая обработка производится при использовании температуры +80…99 °С, что отлично обеспечивает сбережение белка, микроэлементов и прочих нужных элементов из молока. Топленое молоко характеризуется высокой жирностью, сберегается в закрытой коробке только семь суток.

Ультрапастеризованное


Подвержена стремительному нагреву при температуре +125…140 °С, и потом студится. Подобный вид обработки истребляет вредную микрофлору, по этой причине срок годности молока превосходит пять-шесть месяцев, жирность имеет возможность быть начиная от 0,05 вплоть до 5,5-6%.

Стерилизованное

Обрабатывается паром при температуре больше +100 °С производится на протяжении 2-10 секунд, погодя следует охлаждение. Характеризуется наиболее продолжительным сроком сохранения, «водянистым» привкусом. Продукт питания предпочтительно выпускают для областей, в каких имеются трудности с выращиванием коровок, коз и прочих сельских животных.

В пастеризованном и еще топленом молоке сберегается небывалый процент полезных элементов, что в свою очередь обуславливается щадящим методом обработки. Ультрапастеризация и также стерилизация тянут после себя почти абсолютное уничтожение витаминов, однако казеин (базисный молочный белок) имеет возможность выдерживать тепловую обработку вплоть до +140 °С. Делая выбор промеж стерилизованным и ультрапастеризованным молоком, лучше всего оказать предпочтение крайнему.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Читайте также
На пожаре в Донецке погибли два человека На пожаре в Донецке погибли два человека
Как сообщает служба МЧС на пожаре в четырехэтажном доме в центральном районе Донецка погибли два человека....
07.05.21
166
0
В центре Донецка 7 мая будет ограничено движение транспорта В центре Донецка 7 мая будет ограничено движение транспорта
Жителей Донецка просят скорректировать маршруты пережвижения по центральной части города 7 мая с 3 часов ночи до 3...
07.05.21
66
0
Четыре знака Зодиака с самой доброй душой. Гороскоп на 7 мая Четыре знака Зодиака с самой доброй душой. Гороскоп на 7 мая
Сегодня 26-й лунный день, когда убывающая Луна находится в знаке Зодиака Рыбы. В этот день представители гороскопа...
07.05.21
418
0
Временное отключение электроэнергии Временное отключение электроэнергии
В связи с проведением плановых ремонтных работ ТЕ «Донецкие городские электрические сети» 7 мая с 8:00 до 15:00 без...
06.05.21
4 233
0
ППТК «Еленовка» 7 мая  2021 года будет осуществлять пропуск граждан ППТК «Еленовка» 7 мая 2021 года будет осуществлять пропуск граждан
Как сообщает Штаб по предупреждению распространения COVID-19 7 мая ППТК «Еленовка» начнет осуществлять пропуск граждан...
06.05.21
5 333
0
6 мая в Донецке на протяжении всего дня будет стоять облачная погода 6 мая в Донецке на протяжении всего дня будет стоять облачная погода
В Донецке 6 мая на протяжении всего дня будет стоять облачная погода, но при этом осадков не предвидится....
06.05.21
236
0
За неделю в Донецке родилось 53 малыша За неделю в Донецке родилось 53 малыша
За период с 26 апреля по 2 мая в Донецке появилось на свет 53 малыша. Причем на этой неделе мальчишки обогнали в...
05.05.21
107
0
В Донецке 5 мая ограничат движение автотранспорта В Донецке 5 мая ограничат движение автотранспорта
5 мая с 03:00 до 15:00 в центральной части Донецка будет ограничено движение всех видов транспорта в связи с...
03.05.21
687
0