А вы пробовали осетинские пироги?

Не смотря на угрозы диетологов все любят себя побаловать чем ни будь вкусненьким. Приятно за дружеской беседой с чаем или кофе умять пару тройку вкусных пирожков. Вот бы еще начинки было побольше, а теста поменьше. К сожалению национальное наследие требует соблюдать баланс внешней оболочки и внутреннего содержания пирогов. Но мир велик, а разных кулинарных традиций еще больше.

В северной Осетии суровом горном крае всегда был дефицит муки. Зато мяса и сыра этот народ всегда имел в избытке. Воплотилось такое соотношение продуктов в осетинских пирогах. Даже привередливый гурман не сможет сказать, что в них мало начинки. Потому что там как раз-таки наоборот мало теста.

Но вкус начинки с лихвой компенсирует эту маленькую особенность осетинских пирогов. Осетинские пироги в Ногинске готовят в основном из сыра с добавлением черемши, свекольной листвы, картошки или тыквы. Используют также мясо или фрукты. Не знаю, как у них это получается, но внутреннее содержимое осетинских пирогов получается очень сочным. Пряный аромат просто дурманит так что готов покусать собственные пальцы.

Эти пирожки одно из самых универсальных блюд. Благодаря своей сытости они могут утолить голод в любой ситуации. Их можно кушать и в будни и подавать на стол по праздникам. Ими можно перекусить в дороге и пообедать на работе. Если вы еще не попробовали осетинские пироги, то спешите это сделать. А то их очень быстро раскупают. Такой товар не залеживается.