Что поможет сделать выпечку аппетитной?

Любовь к выпечке присутствует у многих. Удачно приготовленное кондитерское изделие всегда поднимет настроение. А если оно при этом оригинально и вкусно украшено, то проснется не только аппетит, но и придет чувство восхищения приготовленному печеву. Вариантов украшения выпечки много, исконно русских и иностранных. Среди заморских украшений для изделий из теста, наиболее интересен айсинг. Каждая хозяйка сможет сама решить, что ей лучше для украшения своего кулинарного произведения: купить айсинг или приготовить его самой?

Необычное украшение – «королевская глазурь»

Айсинг, в переводе с английского – «королевская глазурь», по праву считается вариантом классической отделки выпечки, предназначенной и в качестве подарка и для украшения праздничного события. Правильно приготовленную глазурь легко узнать по гладкой прочной поверхности с матовым оттенком и строгим линиям.

Способ приготовления глазури достаточно прост, хотя есть и свои секреты.

Яичные белки растираются с лимонным соком до однородности, постепенно вводится сахарная пудра и все перемешивается до нужной консистенции.

Для украшения используется глазурь трех видов: густая - для подачи из кондитерского шприца, средняя по консистенции – для придания изделию гладкой или рельефной поверхности, жидкая – заливается по форме фигурки.

Пользуясь техникой айсинг можно добиться создания бесподобных шедевров, достойных представлять мастерство хозяйки и вызывать восторг.